番茄蛋汤营养吗（精品20篇）
篇1：树番茄可以直接吃吗 树番茄的营养价值
树番茄是番茄的一个品种，树番茄又叫洋酸茄，鸡蛋果，树番茄的蛋白质含量和其它营养含量都高于一般的番茄，可以炒菜，制作果酱，也可以直接吃，吃法有很多。
树番茄可以直接吃吗
可以。树番茄又叫洋酸茄、木本番茄、鸡蛋果。树番茄的内部是鲜红欲滴的颜色，该种果实颜色鲜艳吃完之后，满嘴鲜红，也是鸟类相当喜欢的水果。树番茄含蛋白质高20%，矿物质达数十种之多且含量高。以蕨菜为例，铁质为大白菜的13倍，胡萝卜素为其2倍，维生素C为其8倍。至于叶酸，树番茄可观叶赏果。果实富含果胶，制果酱、果冻均可。炒食亦佳。每100克红苋茶含量高达200微克，超过叶酸之冠——菠菜。
树番茄的营养
树番茄之所以能从国外引进国内种植，不仅是因为它好栽培，产果量大，更多的是它的营养功效。根据营养专家研究出的数据表面，树番茄含蛋白质高20%，矿物质达数十种之多且含量高。以蕨菜为例，铁质为大白菜的13倍，胡萝卜素为其2倍，维生素C为其8倍
树番茄能润肠通便
树番茄这种水果可以润肠通便，它含有大量的天然的果胶，它们进入人体肠道以后可以加快肠道蠕动，能加快体内垃圾的排出，可以预防大便燥结，也能缓解人类的便秘。平时树番茄可以直接鲜食，也能制成果酱或者果冻以后再食用，不论哪种食用方式，它润肠通便的功效基本不变。
树番茄如何栽培
气候：偏好亚热带气候(例如地中海气候)，其所需的降水量为年600至4000毫米，气温大约为15至20℃。树番茄不耐寒(低于-2℃)、旱。
土壤：树番茄对土壤的要求并不高，涝渍影响也不大。
篇2：番茄去皮好吗？番茄去皮吃有营养吗
很多家庭在用番茄做汤或是炒鸡蛋时候喜欢去皮吃，番茄皮去掉后会营养吗？去皮吃除了口感外，还有哪些好处？
番茄去皮好吗
果皮是含较多的矿物质和维生素，但皮也是和农药接触最多的，现在的水果多数需要喷洒大量农药才能保证成熟，越水灵干净越是农药多，特别是西红柿据我知道在采摘西红柿时都是在刚刚见红开始成熟，在上市前天晚上向上面喷洒一种催熟的药剂，第二天就全部红透了，越红可能农药越多；黄瓜、豆角、韭菜、茄子都一样，在植株的根部随灌溉加入毒性较高的农药，这样可以杀灭土壤中吃蔬菜根茎的虫子，还能起到催化作用促进植物生长，同时还在果实表面喷洒另一种催熟农药，上述蔬菜里果实类的3-5天采摘一次，不用农药不能保证成熟速度也不能保证果实不被病虫害侵蚀；大多数农药都宣传低残留但还是建议多清洗，现在市场上已经很难找到没有农药的蔬菜水果了。
番茄去皮吃有营养吗
如今，番茄已被公认为一种抗病、防癌、防衰老作用很强的蔬菜，但很多人因为害怕农药喜欢去皮后食用番茄。
殊不知，番茄属于茄科果实，其农药残留在各种蔬菜中最少，因此，完全不必过于担心农药残留问题。而且，由于番茄果皮很薄，加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响。相反，在人为有意的去皮过程中，会使番茄红素容易随汁液流失。而且，番茄皮以膳食纤维为主，食用后还有助于维护肠道健康。
提到番茄红素，每人每天吃到5～10毫克，就能有效获得防癌抗衰的益处。除了直接吃番茄外，还可以经常使用一些番茄酱、番茄沙司、番茄调味酱来制作菜肴。番茄酱烹出的菜肴色艳味美，还能帮助保存食品中的维生素C，真是一举两得。
用圣女果之类的小型番茄、西瓜、木瓜作为零食，最好能配着酸奶一起吃，做成可口的甜食，以便利用酸奶中的少量脂肪提高番茄红素的吸收率。西瓜和木瓜的番茄红素含量同样非常丰富。
番茄功效与作用
1、番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
2、番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
3、番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
4、尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
5、经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
6、番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
篇3：番茄有什么营养价值呢 吃番茄有什么好处呢
大家在生活中应该都听说过番茄吧，但是你了解番茄吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟番茄有什么营养价值呢，以及吃番茄有什么好处呢，如果你也想知道我们就一起来学习吧。
番茄有什么营养价值呢
营养成分上，番茄富含各种维生素、番茄红素以及镁、铁、磷等矿物质成分，每100克番茄中就含有维生素C5mg、维生素A192ug，镁12mg、磷22mg，此外还含有胡萝卜素、钾、钙以及纤维素等人体所需营养成分。
吃番茄有什么好处呢
1.治皮肤病
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;
2.美容、防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;
3.防癌
西红柿还能够防癌，因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
番茄的生长环境是怎么样的呢
温度要求番茄喜温，白天适宜的温度为25～28℃，夜间16～18℃。低于15℃，番茄种子发芽、授粉受精及番茄转红受到影响：低于10℃，生长缓慢，生殖发育受到抑制，5℃时茎叶停止生长，2℃则受到冷害，0℃即被冻死。高于35℃生殖发育受到影响，高于40℃生理紊乱而热死。充足的光照、适宜的温差利于养分的积累和转熟，促进植株健康发育，防止徒长，增强番茄的抗病、抗逆能力，提高产量。湿度要求基本原则是除发芽、出苗以及分苗定植后的缓苗期，要求较高温度和湿度外，其他时期都不需要高湿度。对水分要求除定植前和开花期以及转熟期要适当控水外，其他各期都应保证充足的水分供应。
番茄主要分布的地区是哪里呢
番茄原产自南美洲，中国南北方广泛栽培。西红柿的种植范围是非常广的，从南到北从西到东都可以种植西红柿，因为它对土壤还有天气的要求不是很高，而且我们可以种植在塑料大棚里面，所以说全国各地都有种植。
篇4：番茄汁的营养价值 番茄汁怎么做
番茄汁的是很多女生都喜欢喝的，番茄不仅卡路里低，对皮肤也好，夏季喝番茄汁还是不错的饮品呢，那么番茄汁的营养价值有哪些呢。
番茄汁的营养价值
1、番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变。人体血浆中番茄红素的含量越高，癌症、冠心病的发病率就越低;
2、番茄汁含有多种有机酸，有机酸除了保护维他命C不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的;
3、番茄汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽，研究发现，番茄汁对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;
4、番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基;
5、番茄汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。其特性介于水果与蔬菜间，含有丰富的维他命A与C，由于有机酸的保护，可使番茄在烹调中维他命C不被破坏。
番茄汁怎么做
准备新鲜的番茄一个，将其切成块状，然后将番茄块放入榨汁机中。加入适量的水之后盖上榨汁机的盖子启动机器，静等。等机器停止运转后将榨好的番茄汁倒入准备好的容器中，可以加入适量的蜂蜜，之后直接饮用即可。
不用榨汁机怎么做番茄汁
将新鲜的番茄洗干净，将其表面的水分擦干，去蒂后将它切成块状。接着将一块干净卫生的纱布铺在一个较大的碗上，将番茄块倒入其中。然后将纱布的四角提起来，用力挤压，将挤出的汁水收集到碗中。把番茄汁都挤出来之后，可以按照个人口味适当地添些水和糖，然后直接饮用即可。
每天一杯番茄汁的好处
1、每天喝番茄汁的好處之防治雀斑
經常吃西紅柿或每天喝壹杯西紅柿汁,對防治雀斑有較好的作用。西紅柿中含有豐富的胡蘿蔔素,B族維生素和維生素C,能有效減少黑色素的形成。西紅柿還含有番茄紅素,它具有抗氧化能力,增強人體的免疫功能,有抗衰老,滋潤皮膚的作用。西紅柿生吃熟吃均可。但因為其所含維生素C較豐富,加熱會遭到壹定程度的破壞,而番茄紅素加熱後才能更好地釋放,所以也可生吃。
2、每天喝番茄汁的好處之補充維生素
番茄汁還具有養顏美容、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積的功效;其特性介於水果與蔬菜間,含有豐富的維他命A與C,由於有機酸的保護,可使番茄在烹調中維他命C不被破壞。
3、每天喝番茄汁的好處之抗癌
番茄汁中還含有壹種抗癌、抗衰老的物質稱為谷胱甘肽,研究發現,番茄汁對於壹些類型的癌有預防效果,對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用,亦可對抗肺癌和結腸癌。
篇5：番茄猪肝汤的营养有哪些
为了生活，每天大家都在不停的忙碌奔波着，而只有每天都吃好，休息好，大家才有更多的精力和体力应对繁多的事情。日常饮食对于每个人都至关重要，所以大家都应该在平时积极的合理安排饮食。许多人平时喜欢喝汤，而番茄猪肝汤是不少人喜欢的汤类，那么，番茄猪肝汤的营养有哪些呢？就此问题，大家一起来看看下文的具体介绍。
猪肝富含铁和其他矿物质，所以对我们补血很有帮助，猪肝也富含丰富的锌，锌对我们对钙质的吸收和肤色，头发的发育起着至关重要的作用，所以发色不好，呈现出棕色的朋友，不妨试试食用猪肝来乌黑头发哦。猪肝还富含丰富的维生素A，它能保护我们的眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛的疲劳，所以经常看书或者在电脑前工作的上班族，要多吃猪肝保护眼睛哦。
猪肝还能排毒养颜，猪肝含有丰富的维生素B2，这种维生素能辅助我们身体的解毒酶的生成，通常我们肝脏含有的比较多。所以吃猪肝还能达到排毒养颜的功效。而且猪肝还含有丰富的微量元素，其中包含硒，这种微量元素有很好的抑制癌细胞产生，移除自由基的功效。所以吃猪肝还能够防癌抗癌。
猪肝还含有丰富的维生素C，这是一半肉类食品所没有的，这种维生素配合猪肝含有的各种矿物质，能达到增强我们体质和免疫力的功效哦。所以食用猪肝也能达到强身健体，提高免疫力的功效。体弱多病的人，不妨经常食用猪肝，来达到一定的食疗效果。
番茄猪肝汤的营养有哪些呢？对于番茄猪肝汤的营养，大家现在有了更多的了解了。喝这种汤的话，可以补血，可以保护大家的眼睛健康，还可以对头发起到一定的养护作用。此外，平时喝点猪肝汤的话，还可以提高免疫力，对于那些体弱多病的人非常有好处。
篇6：番茄沙司营养
番茄沙司是用番茄果肉加上糖、食盐、色拉油、调味料烩炒成的，因此番茄沙司有多种口味，例如大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鲜口味，那么番茄沙司营养价值有哪些呢?下面就一起随小编来了解一下吧。
营养价值一
番茄沙司的主料番茄，含有维生素C、而其他原料中也含有维生素B1、维生素B2钙、磷、钾、镁等多种元素，其中的抗氧化剂防止自由基对皮肤的破坏，可以美容，防癌抗癌，降低心血管疾病的危险性，治贫血，生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒等诸多功效。
营养价值二
番茄沙司不仅好吃，其含有的番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作，因此，患有心脏疾病的人日常中可以多吃番茄沙司来保护心脏和心脑血管。
由于番茄本身就是一种十分健康的食物，因此由它制作而来的番茄沙司也适合于一般人群食用，保留了番茄大部分营养成分，但是有一些人还是不适合食用它，急性肠炎、消化道溃疡病人食用番茄沙司可能会加重病情。另外，番茄沙司在制作过程中，热量比番茄增加了不少，因此减肥期间可以少食用一些。但是总的来说，番茄沙司没有什么食用禁忌，大部分人都是可以放心食用的，不仅美味，而且也很健康。
篇7：孕妈妈这样吃小番茄更营养，了解一下吧!
小番茄又叫“圣女果”“樱桃番茄”，是转基因而成的，味道鲜美，深受大家喜爱，那么孕妈妈这样吃小番茄更营养，了解一下吧!
一、孕妇能吃小番茄吗?
对于孕妇来说，小番茄可以吃。但还是建议要注意吃的量。孕妇应营养均衡，多方面摄取营养，所以吃任何东西以不过量为好。
二、孕妇吃小番茄吗?
1、小番茄中含有的番茄素可以保护孕妇不受香烟盒汽车废气中致癌物质的侵害，这就有利于胎儿的健康成长。
2、番茄红素有防晒功能，孕妇吃小番茄有助于防晒;最后小番茄有很好的美容养颜的作用，孕妇吃小番茄还有助于预防孕期皮肤变差。
3、当人体缺乏维生素A时，看电脑时间长了眼睛会出现干涩等症状。而小番茄富含维生素A，在果蔬中名列前茅。
4、小番茄中还含有丰富的维生素C和维生素P，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。
孕妇适当的食用些小番茄，无论是对孕妇本身还是对胎儿的成长都是有一定的好处的，但是建议准妈妈在吃小番茄的时候要注意吃的量，毕竟营养均衡才能更有益于宝宝的成长。如果你对孕中期如何正确摄入营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕中期营养摄入安全常识栏目。
篇8：吃番茄禁忌常识 会搭配才有营养
在众多蔬菜里，番茄是唯一既能当水果又能当蔬菜的食物，能帮我们补充所需要的营养元素，但前提是注意番茄的饮食禁忌，下面，佰佰给大家介绍一些关于和番茄搭配比较有营养食物的安全知识。
4种食物和番茄搭配最营养
番茄烧茄子。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。
番茄炒菜花。这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。
番茄土豆片。这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
番茄炒虾仁。虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。
关于吃番茄的饮食禁忌
不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。
不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。
不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热;烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。
提醒，吃番茄一定要注意相关饮食禁忌，这样才能体现出番茄中的营养来，更多饮食禁忌信息，请关注食品安全频道其它常识栏目。
篇9：番茄猪肝汤的营养价值有哪些
每个人平时都有一些喜欢吃的食物，如果懂得科学的安排自己的日常饮食的话，对于大家的身体健康非常有帮助。大家身边比较健康的人，往往都有比较科学的饮食习惯，而许多不健康的人都是由于不科学的饮食造成的。番茄猪肝汤是不少人喜欢的汤类，那么，番茄猪肝汤的营养价值有哪些？就此问题，请看下文的介绍。
西红柿中含有大量的维生素c中含有大量的铁，所以，西红柿和猪肝在一起烧汤，能够补充身体所需要的维生素以及铁，对于贫血，身体比较瘦弱的人来说，可以多喝一些西红柿猪肝汤，来补充身体。西红柿猪肝汤怎么做比较好喝呢，首先要将猪肝切成片在开水里面烫一下，其次，将西红柿切成小块在锅里炒一下然后倒入水，烧熟了以后倒入猪肝加一些少量的食盐即可，喜欢吃醋的人还可以加一些醋，口感更好。
猪肝里面的营养是比较丰富的，其含有很多的矿物质微量，比如人体每天都所需的铁元素和钙元素，所以多吃些猪肝对人体有很大的帮助。猪肝的做法也有很多，可以用来爆炒，也可以用来煮汤。这两种烹饪的方法都是比较简单的。如果用猪肝来煮汤的话最好是跟菠菜一起，这样猪肝的营养才会被更好的吸收。
经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
番茄猪肝汤的营养价值有哪些？通过上文细致的介绍，对于番茄猪肝汤的营养价值方面，大家了解的更多了。平时喝一些番茄猪肝汤的话，可以补血，改善贫血的症状。此外，这种汤还含有丰富的维生素以及微量元素和矿物质，对于大家的视力以及皮肤还具有一定的保健作用。
篇10：什么是黑番茄呢 黑番茄有什么营养价值呢
大家在生活中应该都吃过非常多的蔬菜吧，那么你了解黑番茄吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是黑番茄呢，以及黑番茄有什么营养价值呢？跟着小编我们一起来学习吧。
什么是黑番茄呢
番茄（BlackTomato）原产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。其果实药食兼用，具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感，营养价值高，特别适合鲜食；还含有大量的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂。
黑番茄有什么营养价值呢
黑番茄含有丰富的β-胡萝卜素，番茄红素，维生素E，花青素，叶酸，钠，硒，磷，锌等。它不仅有具有很浓的水果香，而且营养价值也非常高，吃起来完全没有西红柿那种酸溜溜的感觉，相反还非常甜，特别适合生吃。而且与红番茄相比，它里面含有比红番茄大约高10倍左右的维生素c和抗氧化剂，这些成分都极易被人体吸收，从而发挥作用。所以说黑番茄的营养价值是非常高的。
黑番茄的生长环境是怎么样的呢
黑番茄与普通番茄一样适宜生长温度在19~30℃之间，对于土壤的适应性很广泛，一般能种植普通番茄的耕地都可以栽培黑番茄。
黑番茄市场价格是怎么样的呢
黑番茄是一种比较珍贵的番茄品种，在我国的市场价格会随着各个省份地区的不同而有所变化。不过平均价格都非常高，黑番茄大多是被当做一种水果食用的。黑番茄的价格与其营养价值成正比，其营养物质非常丰富。黑番茄的味道非常甜，糖度高，吃起来没有红番茄的酸甜的感觉。其各地的平均价格大概在20-45元一斤左右，有的地区价格甚至更高。现在有很多人都会选择黑番茄作为礼品赠送，而经过包装的黑番茄其价格可能还需要翻一倍左右。
篇11：樱桃番茄的功效与作用 樱桃番茄的营养价值
樱桃番茄很多人听到这个名字的时候还以为是两种不同的水果，其实樱桃番茄是一种新出现的水果，其实这种水果并非是转基因的食物大家可以放心食用，下面我们就一起来看看吃樱桃番茄有什么好处。
樱桃番茄介绍
别名：葡萄番茄、小西红柿、樱桃番茄
简介：樱桃番茄俗称很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，在国外又有“小金果”、“爱情果”之称，是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有红色、粉色、黄色及橙色，其中以红色栽培居多，由于它远远看上去像一颗颗樱桃，故此得名樱桃番茄。樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品，尤其适合现在人们追求天然和健康的潮流。樱桃番茄外观玲珑可爱，口味香甜鲜美，风味独特。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。
樱桃番茄是一年生草本植物，属茄科蕃茄属，植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。只不过在北方，每年只生长一季，其余时间大棚种植，与露地栽培比起来，在口味上有很大差别。到了华南地区，由于气候适宜樱桃番茄的生长，从每年的七、八月份开始，一直到来年的2月份，都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄。
季节：夏、秋
樱桃番茄的功效与作用
清热除火,止血凉血，抑癌抗瘤，增强免疫力。樱桃番茄具有健胃消食，清热解毒，凉血平肝，养肝,生津止渴的作用。
1.减缓色斑、延缓衰老：番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌：研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压：降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生：患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食：有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
营养价值
樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。樱桃番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
营养素含量：碳水化合物(克)5.80、脂肪(克)0.20、蛋白质(克)1.00、纤维素(克)1.80
1.樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。
2.番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。
3.樱桃番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
如何挑选樱桃番茄
挑选富有光泽、色彩红艳的番茄，颜色过青和软蔫的番茄不好。不要购买着色不匀、花脸的番茄。
1.颜色：只有深红色的樱桃番茄才是香甜爽口的，因为这个颜色的果实一般都熟透了，而且生长的过程中，也有充足的阳光和养分的供应，所以挑选的时候，颜色越深的樱桃番茄，口味越甜，如果是浅色的，反而不怎么甜。
2.硬度：樱桃番茄并不像其他的水果那样，越软越熟。通常深红色的樱桃番茄就已经成熟了，而且越硬的樱桃番茄，口感越好。每天吃一个樱桃番茄，对于女性朋友是很有好处的，不但能够促进新陈代谢，而且还可以红润面部肌肤。
3.新鲜：由于樱桃番茄的特殊造型，很难判断它的新鲜程度。不过如果樱桃番茄上带有叶子，而且是比较鲜艳的那种绿色，就算是比较新鲜的了，大家可以根据这点来判断樱桃番茄的新鲜程度。
4.外皮：樱桃番茄的外皮很薄，很容易被划破、出现裂口等，所以在挑选的时候，要格外仔细，力度适中。如果是外皮光滑，没有斑点的樱桃番茄，通常口感也会很好的。
5.水分：挑选水果的时候，水分是自然不能忽视的，所以感觉沉甸甸的话，就说明里面含有的水分很多，可以放心的购买。另外，樱桃番茄的外形也要饱满，如果是干瘪了的，相信水分也会很少。
樱桃番茄的保存方法
冷藏3天
樱桃番茄的食用禁忌
不宜空腹大量食用樱桃番茄；空腹时胃酸分泌量增多，而樱桃番茄含有大量的胲质、果质、柿胲酚及可溶性心收剂等成分，易与胃酸结合生成难溶解的块状结石，堵塞胃的幽门出口处，使胃内压力升高，造成胃不适、胃胀痛。
樱桃番茄的适合体质
1.一般人群均可食用。
2.尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃樱桃番茄有助于改善症状；
3.急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
4.急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用;
适合相克
相克
樱桃番茄+石榴：影响营养素的吸收
樱桃番茄+螃蟹：产生砒霜会中毒
樱桃番茄+黄瓜：破坏维生素C的吸收
樱桃番茄+土豆：导致食欲不佳消化不良
樱桃番茄+虾：产生砒霜会中毒宜搭
樱桃番茄+卷心菜：预防癌症促进血液循环
樱桃番茄+菜花：降血脂降血压
樱桃番茄+芹菜：降血压降血脂健胃消食
樱桃番茄的制作技巧
1.樱桃番茄常用于生食冷菜或西餐的装饰品，还可用于制作番茄酱;
2.青果不可食用，因为未完全成熟的果实含番茄碱，会引起中毒。
樱桃番茄吃法
罗望子：
罗望子双称为罗望果、酸子、酸角、酸豆，形状如豆荚。
罗望子果树高达25米，树皮纵裂；果实成熟后荚果肥厚，扁圆筒状，果皮薄脆，用手稍用力即可捏碎。果肉呈黑褐色，厚肉；每果中含3～10粒种子，椭圆状深褐色。罗望子成熟后的豆荚呈红色，去荚去子后挤压成一块块的砖头状，即可等待出售。在东南亚市面上常见有砖状、片状、粉末与浓缩的果肉。其中以砖状保存原味最甚，又以来自泰国的为上等货，挑选时可以用手轻轻摸一摸，柔软的才会湿润有味。
罗望子具有多种药用和保健功能。其性甘、辛、酸、凉，有祛热解暑、消积化食、清脑提神作用。能治缓泻、妊娠呕吐、便秘、小儿疳积，高血压等多种病症。在民间医疗中，罗望子具有通便、退烧的功能。果肉可以提供纤维，对正在复原中的病患是良好的自然通便剂；而其含有的果酸则有解热的功效。自古以来，印度便将罗望子拿来治疗肠胃不适；泰国人则相信它可排除血液里的杂质，达到通血管的效果罗望子浸樱桃番茄：
食材：樱桃番茄（小番茄）300克、罗望子夹（酸子）5、6个?调料：鱼露20克、红糖30克?做法：
准备好食材。小番茄洗净后，用小刀在每一个小番茄的皮上浅浅地划上一刀，这样比较容易去掉番茄的外皮。烧开一锅水，倒入小番茄，焯1-2分钟，捞出。把焯过水的小番茄用冷水浸泡，可以看到小番茄的外皮沿着切口处外翻。?用手将小番茄的外皮撕掉，留纯果肉，放入保鲜盒内备用。
罗望子去掉外层硬壳，包裹果肉的硬丝也弃用，果肉内的果核也一并去掉，只用纯果肉。取一口锅，倒入800亳升清水，放入罗望子果肉，煮开，调成小火再煮15分钟出味。?然后倒入鱼露。?加入红糖，搅匀。继续小火将罗望子、鱼露、红糖煮成一锅红黑色的酱汁。罗望子酱汁晾凉后，倒入小番茄中。酱汁以没过小番茄为准，置于冰箱中，浸泡3小时以上，冰冰凉凉正好开胃。戏戏叮咛：
罗望子不但是一种热带水果，更是东南亚料理中很重要的调味料，不论是肉类或海鲜，都能够配搭得宜。鱼露又称为鱼酱油、虾油、味露等，我之前所做的东南亚菜式中多有应用，就不多介绍了，鱼露尤其是泰国、越南菜式中必不可少的提味佐料，优质的鱼露在超市进口货架可购，但其实很多国内厂家生产的鱼露味道也不错，价格更公道，6、7块钱就可以买得一瓶（约500毫升）了，我经常用来炒五花肉，其香无比。
常食番茄可以使皮肤保持白皙，夏天要多吃番茄哦，不过要记得去皮，以防农药残留，番茄去皮很容易，稍微焯煮一会轻轻一撕就掉了，去了皮的番茄更容易吸收酱汁的味道。
篇12：小番茄的营养价值高是准妈妈食用首选
小番茄又叫做圣女果、樱桃番茄等等，是番家族中重要的成员。那么，小番茄的营养价值高是准妈妈食用首选。下面就让小编来介绍吧！
1、小番茄中含有丰富的维生素C和维生素P，具有清除自由基的作用，同时还能改避免基因突变；
2、小番茄中的番茄素能够减少汽车尾气和烟草中致癌物对人体的侵害，对胎儿的成长也是有很大帮助的；同时，番茄素还具有防晒的作用；
3、准妈妈们多吃一些小番茄对孩子的视力发育也有很大的好处，小番茄中的维生素A含量也非常高，因此护眼功效也很显著；
4、小番茄中的有机酸含量丰富，这种有机酸能刚刚保护维生素C不被破坏，还可以帮助预防癌症；
5、小番茄吃起来酸甜可口，是因为它本身就含有丰富的苹果酸和柠檬酸，可以帮助准妈妈们增进食欲，促进胃液对蛋白质的吸收消化，预防孕期的便秘
所以准妈妈们适当吃些小番茄对自己和胎儿都是非常有好处的，但是一定要注意控制食入的量以及下面的这些注意事项：
1、小番茄属于温室培养的瓜果，因此农药含量一定会比较多。所以吃之前要多用水冲洗几遍，不乱吃来路不明的小番茄；
2、小番茄性寒，因此胃寒者不要直接吃生的小番茄；
3、还没有成熟的小番茄，其中的毒性物质含量较高，生吃容易引起恶心、头晕等不适的感觉；
4、小番茄不要空腹吃、不要和黄瓜一起吃、服用抗凝血药物的时候不要一起吃、煮着吃的时候烹饪时间不要过长。
对于任何人来说，在日常生活中多吃点小番茄对身体健康都是有好处的。只是小编建议大家，外面买来的小番茄农药和防腐剂含量还是比较高的。所以只要有条件，完全可以自己在家里种上一点。这样既方便自己吃上新鲜的小番茄，而且更利于身心的健康。
不仅营养丰富，而且味道也酸酸甜甜，因此现实生活中很多人都喜欢吃小番茄。对于准妈妈们来说，吃小番茄更是有不可多得的好处。如果你对准妈妈如何保持营养均衡等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕妇饮食习惯安全常识栏目。
篇13：孕期吃番茄营养又健康，你今天吃了吗？
为了宝宝的健康，很多孕妇忍痛割爱和零食说Byebye。那么，孕期吃番茄营养又健康，你今天吃了吗？下面请看小编为此而整理的资料。
一、小番茄比番茄更适合孕妇
小番茄营养全，准妈妈可常吃番茄的“亲戚”——小番茄，其营养价值要比番茄还高。它不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1.7倍，被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。小番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。小番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害。
二、小番茄这样搭配更营养
1.小番茄+菜花
有降血脂、降血压的功效，非常适合妊娠高血压患者。
2.小番茄+醋
能促进营养吸收，适合妊娠呕吐的孕妇。
3.小番茄+卷心菜
可促进血液循环，适合水肿的孕妇。
三、小番茄菜谱
小番茄奶昔
材料：蓝莓25g，小番茄50g，牛奶200ml，蜂蜜1匙。
做法
1.将蓝莓和小番茄分别洗净，小番茄对半切；2.加牛奶一起入搅拌机内打半分钟；3.调入蜂蜜即可。
小番茄生菜沙拉
材料：花叶生菜1棵，小番茄10个，黄瓜1根，白芝麻3克，沙拉汁30ml，蜂蜜15ml。
做法
1.花叶生菜去根洗净，控干水分。小番茄洗净去蒂。
2.花叶剩菜手撕成方便入口的片状，松散的码在碗底。小番茄对半切开，摆放一部分在生菜叶上。
3.黄瓜用刮皮刀从头至尾刮下薄薄的一片。
4.把黄瓜片放在容器中，可以用整片的，也可以切一半后再摆放。
5.撒上白芝麻。
6.沙拉汁与蜂蜜混合，吃之前淋在沙拉中拌匀即可。
香蕉小番茄香煎火腿鸡蛋饼
材料：鸡蛋4个，火腿2根，小番茄8个，香蕉1个，盐、淀粉、五香粉、生抽各少许。
做法
1.鸡蛋打散，加入盐，生抽，五香粉，和少许兑了水的淀粉，搅拌均匀。
2.火腿切条状，宽一厘米左右，厚五毫米左右，香蕉切片，厚五毫米左右，小番茄每个切成四瓣。
3.平底锅（电饼铛）刷油加热，倒入蛋液，使蛋液均匀平铺在锅底，待蛋液快凝固时，将火腿，香蕉，小番茄平铺在蛋饼表面，（注意，尽量不要叠放）待蛋饼底层焦黄表面蛋液凝固，香蕉火腿熟透，就可以出锅，小番茄只要保证粘在蛋饼表面不掉，生的好吃，可以先放火腿，其次香蕉片，最后再放小番茄。
孕妇的体质敏感，吃东西必须要小心，冷食与大量吃一种食物，都是不利于健康的，而番茄汁也是要有原则的吃哟。如果你对孕中期如何正确摄入营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕中期营养摄入安全常识栏目。
篇14：小番茄有哪些品种 小番茄的营养成分介绍
在国外人们都非常爱吃番茄，更有番茄红了，医生的脸就绿了这样的谚语，通过这段谚语我们能发现西方人对于吃番茄的好处十分看重，而小番茄经过了各国的改造，也慢慢有了多种不同的品种，这些不同的品种在口感、营养成分上又会有一些区别，下面我们就来了解常见的8种小番茄介绍。
认识常见番茄品种
中国所种植的小番茄品种可分成常见的圣女、玉女以及水果、牛奶和小春，较少见的包括金莹、红宝石(红姑娘)，还有南部盛产的美浓橙蜜香，各有各的口感与特色。
圣女番茄：
特色︰市面上最受欢迎的小番茄，外观呈鲜红、长圆形。酸中带甜，糖度高且富含维他命C;皮较厚、种子比较少。果实较不容易裂开，耐长时间的运输和储存。
玉女番茄：
特色︰果实呈现椭圆形、颜色为正红色。皮薄汁多、甜度高。
秀女番茄：
特色︰果实颜色比圣女略淡一些、形状为椭圆形。皮薄汁多、甜中略带有酸味。果实硬，耐长时间的运输和储存。
小蜜番茄：
特色︰果实较小巧、可爱，呈橄榄形状、尾端微尖，颜色为深粉红色。皮薄，甜美多汁。
水果番茄：
特色︰暗红色偏长形，甜度高，皮薄。
红宝石(红姑娘)：
特色︰鲜红色，甜度极高，皮薄。
金莹番茄：
特色︰果实呈长椭圆形、颜色为黄色。甜中带酸、风味十足。
美浓橙蜜香：
特色︰黄中带橘的圆形，酸中带甜。
小番茄的营养成分
茄红素存在细胞壁内，将番茄切碎破坏细胞壁，可使茄红素释放出来，加工后的罐头或果汁茄红素比鲜食时增加3∼4倍，尤其经过烹调或加工后，纤维组织变得比较松软，使茄红素更易为人体所吸收。不论大小番茄的营养素都一样，只是小番茄因为经过品种改良，口感较甜，所含的糖分也较高，建议糖尿病或是慢性肾脏病的患者要减少食用量。
小番茄的主要消费型态为鲜食，不同于其他的番茄家族，例如大颗的牛番茄或柿叶番茄可做为水果切盘或做为蔬菜料理，小番茄糖度高且风味十足、果实小，经清洗后，一小颗容易入口，适合现代人的食用习惯，近几年相当风行，栽培面积也逐年增加。
种植特色：
小番茄以秋冬及初春栽培较多，夏季栽培少。小番茄是以架接的方式种植，主要以茄子嫁接，因为两种都属茄科，彼此都很适合;而番茄是茄科作物中根部生长较深的，可深达120～150公分，理想的土壤为土层深厚，排水良好的砂质土壤，常见的方式以网室栽培为主，网室栽培的优点在于果实可于充分红熟后才采收上市，果实糖度自然比露地栽培高出1～2度。番茄多数品种都是羽状复叶，叶和茎的表皮生有腺毛，开黄色花朵，花冠是小型短管状，先端裂开成五片，目前网室栽培地区多集中在于嘉义县，可充分达到吸收日晒和充分散热等优点，让小番茄长得头好壮壮喔!
小番茄的挑选技巧
小番茄以果形丰圆或长圆为主，颜色挑选以鲜红色最佳，越红则表示茄红素越多，至于金黄色的也是越黄的越多。番茄一定要有籽，切开没籽的要注意用药问题。也有一种测试方法，买回家的小番茄放在水中，会沉下去的番茄表示糖分较高。
鲜摘下来的番茄能看见翠绿的蒂头，不会发黑。裂掉的小番茄外观不好看，但其实甜度极高才会裂掉喔!
篇15：番茄鸡蛋汤的营养价值_番茄鸡蛋汤的功效与作用
夏天大家都很爱喝汤，基本上每餐都要有，这样才会有食欲吃饭，其中比较常见的番茄鸡蛋汤。那么番茄鸡蛋汤的营养价值有哪些?番茄鸡蛋汤的功效与作用有哪些?
番茄鸡蛋汤的营养价值
番茄鸡蛋汤是由番茄和鸡蛋做成的，包含有番茄和鸡蛋的营养。鸡蛋拥有的蛋白质含量特别多，番茄含有多样化的维生素，两者搭配在一起做粥吃，特别的滋养身体，尤其在夏天提高食欲、清热防暑。
番茄鸡蛋汤的功效与作用
1、鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。
2、鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。
3、蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
4、番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
5、常食用番茄，对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。
6、番茄含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
番茄鸡蛋汤的做法
1.番茄切片，从白葱绿分别切碎，蒜切碎；鸡蛋打散
2.锅里热油，爆香蒜蓉和葱白，随后兑入清水煮开
3.放入番茄，再次煮开后倒入蛋液
4.调入盐和胡椒粉，撒入葱花即可
提示:购买番茄和鸡蛋一定要是新鲜的，这样做出来的味道才好吃。
篇16：两款家常番茄美食 让你夏季吃的更营养
两款家常番茄美食让你夏季吃的更营养
番茄土豆排骨汤
材料：番茄4个，小排1斤，姜片适量，土豆2个
做法：
1、小排在沸水里煮一下，捞出洗净待用!土豆切块，待用
2、番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下，去皮，去蒂，待用
3、煮过的小排倒入砂锅中，放入适当的水，煮开!
4、起油锅，倒入少许的油，待油热后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮开小排的砂锅中!大火煮开后关小火炖40分钟!
5、然后倒入土豆，大火烧开后，转小火，带土豆煮的酥软后，放入适量的盐。出锅即可。
咖喱番茄牛肉面
材料：土豆，青萝卜，豆腐，牛肉，西红柿，面条，咖喱酱，番茄酱，盐，鸡精，蚝油，香油，韩国香辣酱
做法：
1、把土豆、萝卜、豆腐洗干净、切成小块。
2、爆个锅，把土豆、萝卜、豆腐、牛肉放进煲里，加入温水。盖盖子加热~
3、等水加热后放入番茄~放入盐
4、放入少许花椒，可以增香~~土豆开始变软，放入面条，不停用筷子搅拌，防止粘锅~
5、面条变软，放入咖喱酱，不停用筷子捞起，搅拌至均匀。
6、关火、放入鸡精、蚝油、香油、最后淋上韩国香啦酱~也可不加~
篇17：番茄鱼片汤怎么制作?美味营养又健康
今天要教大家制作的是一道美味的营养健康饮食，喝了这碗汤保证你聪明又健康！人们都说鱼吃了变聪明，番茄吃了营养高，这些都是真的吗？让我们试了才知道。
番茄鱼片汤制作材料：
主料
番茄300克、草鱼100克、蒜头3瓣辅料
生姜适量、葱花适量、盐适量、油适量、
番茄鱼片汤做法步骤：
1、草鱼去黑膜，洗干净,切成硬币厚度的薄片。
2、加入盐，胡椒粉，生粉抓匀。淋入少许色拉油，再拌匀。
3、番茄洗干净，掰小块。我没去皮，皮下番茄红素含量最高，如果不喜欢也可以把皮去掉。(番茄去皮方法：底部切十字刀，放入水里煮到皮裂开，即可轻松去皮。)
4、锅里下少许油小火把蒜蓉煸香。
5、转大火，倒入番茄。
6、把番茄炒出红油。倒入水，煮几分钟，改小火。
7、放入姜丝。(鱼很新鲜，蒜蓉和姜丝都不用多放)把鱼片，一片片不重叠放入。鱼片变色，卷曲，加盐，葱花即可食用。
篇18：番茄的营养价值及功效和作用
番茄原产南美洲，是全世界栽培最为普遍的果菜之一，中国各地普遍种植，栽培面积仍在继续扩大。番茄的果实营养丰富，具特殊风味，下面就由小编为大家介绍下番茄的功效和作用，希望对大家有帮助。
番茄的美容作用
1、去死皮：将蕃茄弄碎成酱汁状，沾在化妆棉上，然后涂在洗净的脸上，停留约十五分钟，之后用温水洗净便可。
2、治疗晒伤：将蕃茄弄碎成酱汁状，涂在脸上约十五分钟，之后用温水洗净，便可治疗被太阳晒伤的皮肤。
3、淡化雀斑：将蕃茄弄碎成酱汁状，加入适量砂糖搅拌，敷在脸上约十五分钟，之后用温水洗净，可淡化雀斑。
番茄的营养价值:
1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
番茄的适用食用人群:
一般人群均可食用。
1.适宜于热病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢肝炎、急慢肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
2.蕃茄属偏冷的食物，多吃易胀气，腹泻，肠胃不好者要避免食用过量。急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
番茄的药用功效
番茄味甘、酸，微寒。有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦以及高血压、冠心病的辅助治疗等。
篇19：番茄排骨汤用什么排骨 番茄排骨汤有什么营养
番茄排骨汤是很好喝的汤，酸酸甜甜的，很好吃，而且很有营养，那么番茄排骨汤用什么排骨呢，番茄排骨汤有什么营养呢，来看看吧。
番茄排骨汤用什么排骨
番茄排骨汤所用的排骨一般都是猪小排。小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。排骨富含人体所需的蛋白质和氨基酸，可以为人体提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
番茄排骨汤有什么营养
番茄排骨汤具有美容抗衰老的功效，长期喝番茄排骨汤可以保持细腻皮肤，预防贫血，治疗高血压。而且番茄排骨汤还有抗癌防癌功效，具有较强的清热解毒、抑制病变的功效。番茄排骨汤还能和胃调中、健脾利湿，并且补肾养血、滋阴润燥。番茄排骨汤对于三高人群、胃火牙痛、脾虚患者和消化不良者、关节疼痛、精神疲乏、皮肤湿疹患者都有非常好的治疗功效，受到广大人群的喜爱。
番茄排骨汤怎么做好吃
食材主料：番茄2个、排骨适量。辅料：大葱适量、姜适量、番茄酱适量。
步骤：
1、排骨放入清水中泡出血水后，然后温水洗净;
2、大葱切段，姜切片，放一边备用;
3、洗过的排骨放入锅中加水，烧开水焯水;
4、焯过水的排骨放入砂锅中，放入清水，加葱段，姜片，大火煮开后转小火煲45分钟左右;
5、番茄切大块，放入锅中，开大火，煮开后转小火，煲一个小时;
6、最后加入盐，撒上葱花。
什么人不适合吃番茄
1、患急性肠炎、患急性细菌性痢疾、肠胃虚弱的人不适宜吃番茄。
番茄性寒，肠胃虚弱者多吃番茄对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。
2、空腹人群不适宜吃番茄。
空腹吃番茄之后，番茄会与胃酸产生反应，形成块状物，带来胃胀、胃痛、恶心，造成身体不适。
3、某些服药人群。
服用某些特定药物的人群，不适宜吃番茄，当遇到这种情况，就需要咨询医生听从医嘱。
篇20：番茄有什么营养价值 吃了好处多
番茄的营养价值据说是很高的，但是要回答的话可以说大多数答不出来，其实这些都很容易记住的，下面介绍番茄有什么营养价值吃了好处多。
番茄有什么营养价值
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用，对高血压、肾病等病人，有良好的辅助治疗作用。
西红柿还具有美容功效。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。将西红柿捣烂取汁，加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀，涂面部和手臂，15分钟后洗净，常用能减皱纹。常饮西红柿汁，或用西红柿汁洗脸，能使面容光泽红润。
番茄生吃与煮熟的营养区别
吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。
加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。此前有研究发现，番茄红素可降低人患癌症和心脏病的风险。近来越来越多的证据表明，人们现在主要需要的是各种抗氧化剂，而一些水果蔬菜中的维生素C在抗氧化剂方面贡献很小。虽然加热过程中维生素C确有损失，但综合来看，番茄加热后其抗氧化剂活性得到了提高。研究结果并不是要鼓励人们只吃煮熟加工的蔬菜水果。
番茄不能和这些一起吃
猪肝
西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的功能，从而造成巨大的营养损失。
螃蟹
西红柿和螃蟹一起吃很可能会产生砒霜类物质而使人中毒。另外，除了螃蟹之外，河蟹、毛蟹、海蟹、皮皮虾等都不宜与西红柿同吃，以免出现肠胃不适，引起腹泻。
土豆
吃土豆后人体的肠胃中产生的大量盐酸，肠道处于较强的酸性环境中，如果吃西红柿很容易产生不溶于水的沉淀而使人肠胃不适，容易消化不良。
冰棒
西红柿不能和冰棒同吃。西红柿和冰棒都属于生冷的食物，同时吃很容易引起肠胃的不适。另外西红柿和冰棒中含有的激素还可能会导致身体出现中毒情况，一定要慎吃。
蜜番茄的做法
主料：樱桃番茄250克、油蜂蜜1大匙、柠檬汁1大匙。
做法：
1、将樱桃番茄底部开十字放到大碗里，将开水倒入樱桃番茄的碗里烫一下。
2、然后将樱桃番茄捞出侵入冷水中去皮。
3、去完皮放进干净的容器里。
4、加入油蜂蜜和柠檬汁拌均匀。
5、放入冰箱里冷藏半天就可食用。