鹌鹑很能吃吗最新19篇
篇1：鹌鹑吃多了会上火吗 和配料有关
一般来说，鹌鹑本身是不会导致上火的，吃鹌鹑上火主要是因为和鹌鹑一起炖汤的往往有很多大补的中药材，像淮山、枸杞等等，这些东西吃多了就很容易上火了。
鹌鹑吃多了会上火吗
如果只是清清淡淡炖一锅鹌鹑汤，或者是一盘清淡的清炒鹌鹑，当然是不用担心会上火，特别是在大冷天里面，喝上几碗温热的鹌鹑汤，不仅能够暖胃，还能为营养加分。
但是大家在做鹌鹑汤的时候，比较喜欢往鹌鹑汤里面添加了不少的汤汤料，比如淮山、党参、枸杞等，这些都是属于比较滋补的东西，如果肝火旺盛的话还是不要连续喝了哦，一口闷的做法实在是不提倡!另外，夏天天气干燥，人也比较燥热，要喝鹌鹑汤就要悠着点，不要任性喝太多，进补过度很容易流鼻血呢!
上火可以喝鹌鹑汤吗
如果不加药材，少盐少油炖汤应该可以喝。
明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中曾指出，鹌鹑的肉、蛋有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之功效。经临床试验，鹌鹑的肉蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、心脏病、高血压、肺结核、小儿疳积、月经不调病症都有理想的疗效。一般人都可食用，是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。
吃鹌鹑的好处
1、健脑
鹌鹑肉中富含卵磷脂和脑磷脂，是脑部高级神经活动不可或缺的营养素，故能健脑。
2、防高血压
鹌鹑富含维生素P和芦丁等成分，经常食用可防治高血压以及动脉硬化等疾病。
鹌鹑怎么做好吃
原料：鹌鹑10只，柠檬250g。精盐3茶匙，味精1茶匙，白糖、酱油、辣椒油、黄酒各3茶匙，花生油500g，麻油、胡椒粉各1茶匙，葱3段，姜1块。
制作：
1、用刀斩去鹌鹑头，用手从脖子处连皮带毛一起撕下，去掉内脏洗净，抹上酱油、黄酒(以增加颜色)。葱、姜切片。柠檬切两半;
2、旺火加宽油，将拌上酱油的鹌鹑过油炸至八成熟捞出;
3、锅留底油，上旺火，下葱、姜炝锅，下入鹌鹑，烹上黄酒，加辣酱油、精盐、白糖、胡椒粉、味精和水，加盖用小火焗熟，旺火收汁，加入柠檬汁，淋麻油，翻匀出锅。
篇2：小孩早上吃鹌鹑蛋好吗 宝宝吃鹌鹑蛋好还是鸡蛋好
宝宝开始吃饭之后就可以吃鹌鹑蛋了，鹌鹑蛋中富含丰富的营养物质，是给宝宝补脑的不错选择，有很多宝妈在纠结给宝宝吃鹌鹑蛋好还是鸡蛋更好，现在小编带你解答。
小孩早上吃鹌鹑蛋好吗
小孩早上可以吃鹌鹑蛋，但不要做晚餐。因为鹌鹑蛋营养价值非常高，但是夜里食用鹌鹑蛋会对消化系统不利的，很难全部消化，导致孩子发胖，会增加多余的脂肪的，所以尽量要在早餐或午餐食用最佳。
宝宝吃鹌鹑蛋好还是鸡蛋好
1、建议：宝宝刚开始添加最好还是添加鸡蛋了，而且只能添加蛋黄，一岁下的宝宝先不要添加蛋清了。
2、温馨提示：在生活中还是要依据宝宝的实际情况来决定添加鸡蛋还是鹌鹑蛋。因为相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同，差异不大。
鹌鹑蛋和鸡蛋的差别
1、鸡蛋里维生素a的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
2、鹌鹑蛋中的b族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素b2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。
3、鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。
4、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
多大小孩可以吃鹌鹑蛋
低于3岁(不含3岁)的儿童不要吃鹌鹑蛋，0岁——2岁的小孩子吃鹌鹑蛋消化比较困难，而且会吸收多余的核黄素，鹌鹑蛋的核黄素是鸡蛋的2.2倍多，所以建议：
0岁——2.5岁的孩子不要食用鹌鹑蛋;
3岁的孩子建议食用鹌鹑蛋不要超过2个;
4岁——6岁的孩子最多不要超过4个;
7岁——11岁的孩子最多5个足够;
12岁、13岁的孩子建议吃6个左右。
篇3：宝宝可以吃鹌鹑吗 有利于智力发育
一般来说，只要不过敏的话，宝宝是可以吃鹌鹑的，鹌鹑中含有非常多的营养物质，对于宝宝的发育是有很多的好处的，所以可以试着给宝宝吃一些鹌鹑。
宝宝可以吃鹌鹑吗
宝宝可以吃鹌鹑。
鹌鹑肉肉质细嫩，利于宝宝嚼咽。宝宝吃鹌鹑肉不仅能补充优质蛋白和多种矿物质，还能保护视力，防止近视。食用鹌鹑肉还有利于宝宝的智力发育，提高智商。
鹌鹑怎么做给宝宝吃
1、蒸鹌鹑：鹌鹑一只去毛及内脏，加少量油盐调味，蒸熟食用。有健脾胃，补益五脏作用。适用于小儿疳积。
2、鹌鹑清汤：鹌鹑2只去毛及肠杂，加水煮汤，可加少量酒调味食用(淡食)。
宝宝吃鹌鹑的好处
俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，鹌鹑肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B族、维生素E、芦丁等，营养价值高于鸡肉。
另外，鹌鹑肉还可以治疗小儿疳积。疳积以神萎、面黄肌瘦、毛发焦枯、肚大筋露、纳呆便溏为主要表现的儿科病证。多见于1～5岁儿童。疳积多因饮食不节，乳食喂养不当，损伤脾胃，运化失职，营养不足，气血精微不能濡养脏腑;或因慢性腹泻、慢性痢疾、肠道寄生虫等病，经久不愈，损伤脾胃等引起。
鹌鹑肉的食疗作用
1.治疗神经衰弱或欲提高智力：可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用，服用本方可以用来治疗神经衰弱，而且还能提高智力。
2.治肺结核和肺虚久咳：可用沸水、冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用。
3.治肾虚、腰痛、阳痿：可用鹌鹑蛋炒韭菜食用，非常适合出现肾虚、腰痛、阳痿的男性食用。
篇4：鹌鹑不能和什么一起吃 鹌鹑食用禁忌
鹌鹑是很多人都特别喜欢吃的一种食物，不过在吃的时候也还是有一定的禁忌的，它是不能和猪肝或者是香菇一起吃的，同时吃的话对身体会有一定的影响。
鹌鹑不能和什么一起吃
1.鹌鹑肉+猪肝
新鲜的猪肝与鹌鹑肉所含的酶与其他微量元素可能在体内发生复杂的化学反应，形成色素沉淀，引起色斑。
2.鹌鹑肉+香菇
两者共食会导致人体血管痉挛。
吃鹌鹑要注意什么
吃鹌鹑的时候要注意不要喝碳酸饮料。
在吃鹌鹑的时候我们一定不能再喝一些碳酸饮料碳酸饮料，可能会与鹌鹑发生反应生成化学物质，不容易被人体消化与吸收，而且还可能会导致自身出现腹痛的症状，是会对我们的肠胃造成比较大负担的，而且一些朋友还可能会出现胃痉挛的问题，会给自身带来很大的疼痛感，长期二者同时食用，还可能会增加自身出现胃溃疡，十二指肠溃疡问题的几率，所以说是需要我们去尽量避免的搭配吃法。
鹌鹑的做法
主料：鹌鹑肉500克
辅料：子姜150克
调料：植物油50克,料酒20克,盐15克,白砂糖5克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,辣椒油5克,香油3克,味精3克,豆瓣辣酱25克
1.鹌鹑初步加工后，斩去头，爪，剖开背脊，除去内脏斩成块。子姜切厚片，大蒜头去皮。
2.锅内加水，置旺炎上，放入鹌鹑焯水，烧开撇去浮沫，捞出用冷水冲洗干净。
3.炒锅烧热，放入生油，将葱段，蒜头，豆瓣辣酱入锅煸炒，随后下姜片略炒，再放入鹌鹑块;加适量清水和盐，白糖，黄酒，烧开改用小火焖煮，待鹌鹑酥软，再用大火收浓卤汁，加入红油，香油，味精拌匀，起锅放入盆内冷却，装盘食用。
鹌鹑的功效与作用
1【补肾】中医认为，鹌鹑肉可"补五脏，益精血，温肾助阳"，男子经常食用鹌鹑可增强性功能并增气力、壮筋骨。
2【消肿】水肿到没有朋友?别气馁，鹌鹑帮你忙!鹌鹑主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。《本草纲目》中说："肉能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热"，"肉和小豆、生姜煮食，止泄痢、酥煮食，令人下焦肥。"
3【治疗消化不良】消化不良怎么破?莫心慌，来点鹌鹑就解决!鹌鹑适用于治疗消化不良，身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。
4【提高智力】小孩长身体，长智力的关键时刻，不妨给他补充充足的营养呢!可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用。
篇5：吃鹌鹑会胖吗 鹌鹑热量高吗
一般来说，适当的吃一些鹌鹑是不会长胖的，鹌鹑的热量不算很高，而且脂肪含量极低，所以只要不是大量的吃是不用担心会导致发胖的。
吃鹌鹑会胖吗
在合适的范围内吃鹌鹑是不会胖的，
每100克鹌鹑肉中含蛋白质和热能比鸡肉高3.2%-9%，其味鲜美，且易消化吸收。适用于孕妇、产妇、老年体弱者食用，肥胖症、高血压病患者也可选食。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高，有“动物人参”之称。
鹌鹑热量高吗
鹌鹑的热量不算低，但是它是脂肪和胆固醇含量都极低，所以不用担心会发胖。
据统计每100克鹌鹑肉中，所含蛋白质为22克、脂肪5克、胆固醇70毫克，能提供高达561千焦左右的热量;由此可见鹌鹑肉中蛋白质含量丰富，而易使人长胖的脂肪与胆固醇含量很低，因此十分适合食用。
鹌鹑的营养成分
每100克鹌鹑肉中含热量460千焦，蛋白质20.2克，脂肪3.1克，糖类0.2克、维生素A40微克，维生素B1 0.04毫克，维生素B20.12毫克，烟酸6.3毫克，维生素E0.44毫克，钾204毫克，钠48.4毫克，钙48毫克，铁2.3毫克，锌1.19毫克，磷179毫克，硒11.67微克。
鹌鹑的常见吃法
1.炖汤：鹌鹑在粤菜中尤以炖汤为常见。配枸杞子10g，益智仁10g，远志10g，可益智健脑，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力，对脑力劳动者也可起消除用脑疲劳、健脑养神之功效。
2.煎炒：如炒鹌鹑片是冬菇、鲜笋与鹌鹑肉片炒制而成。
3.溜法：溜鹌鹑脯是将灼熟的冬笋片与卤汁煮滚勾芡，加入过油的鹌鹑肉片溜制而成。此菜味美可口，有补肾益精、降压降脂的作用。
篇6：鹌鹑蛋的营养价值高吗 吃鹌鹑蛋有什么好处呢
大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，但是你了解鹌鹑蛋吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟鹌鹑蛋的营养价值高吗，以及吃鹌鹑蛋有什么好处呢？跟着小编我们一起来学习吧。
鹌鹑蛋的营养价值高吗
1.鹌鹑蛋含有丰厚的蛋白质，脂肪质，还富有卵磷脂、脑素、荷尔蒙，一般病人和消化不良的人都能吸收。
2.鹌鹑蛋的蛋白质、维生素、盐和铁、泥克酸的含量都比鸡蛋要高，而胆固醇含量却比鸡蛋低。
3.鹌鹑蛋对于肺病，肝炎，脑膜炎，胃病，糖尿病，哮喘，心脏病，神经衰弱，高血压，低血压，动脉硬化，小儿疳积等病症均有较好的辅助**。
4.对营养不良，发育不全，身体虚弱，孕妇产前、产妇产后出现的贫血等都有很高的滋补作用。
吃鹌鹑蛋有什么好处呢
1.治心脑血管疾病
鹌鹑蛋对高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
2.益气补肾
鹌鹑蛋具有滋阴润燥、养血安胎之功，配以养胃健脾、补肾强筋之栗子，共同达到养血益气补肾的作用。
3.预防过敏
吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.保护视力
鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对视力有很好的保护作用。
5.养血调经
女士吃鹌鹑蛋还有养血调经的功效，让我们一起了解一下吧。鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显着。
6.健脑
鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，鹌鹑蛋的个头虽小，但蛋白质含量却与鸡蛋相当，而且所含的卵磷脂比鸡蛋高出3—4倍，具有补脑、健脑的作用。
鹌鹑蛋怎么做好吃呢
1.准备的材料，
2.用清水煮一下蛋；（如果蛋有裂痕了，清水中放一点点盐，可以防止蛋清在煮的过程中外溢，影响成品的美观和口感），
3.将煮熟的蛋，捏出裂痕；（因为煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆，一捏就会碎了），
4.放入清水，然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中，再放入蛋，用铲子铲一下，
5.中途在烧的过程中一定要来看看，铲一下蛋，这样就会更均匀的入味了。然后五香鹌鹑就好了。
吃鹌鹑蛋有什么注意的呢
鹌鹑蛋因为比较小，很多人一吃就停不下来了，不像鸡蛋，鹌鹑蛋一吃十几个也没什么感觉。如果吃太多的鹌鹑蛋反而起不到效果，带来营养过剩的麻烦。正常来说，每天吃3到5个就可以了。对于成年人而言，如果摄入其它的蛋白质比较多的话，吃2到3个就可以了。适量的进食才有助于养好身体，吃多了不但消化不好，对身体也来说也有负担。鹌鹑蛋虽好，但是不是所有人都适合吃。对于心脑血管病人来说，吃太大多的鹌鹑蛋不利于病情的治疗，过量的食用很可能会加重疾病的发展。最好要多注意，千万不要一次性的吃的太多了。对于儿童来说，每次吃两个就可以了，小孩子的消化能力弱，吃太多了也不好。
篇7：鹌鹑蛋应该怎么吃呢 鹌鹑蛋和鸡蛋有什么区别呢
大家在生活中应该都吃过非常多的食物吧，但是你了解鹌鹑蛋吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟鹌鹑蛋应该怎么吃呢，以及鹌鹑蛋和鸡蛋有什么区别呢？跟着小编我们一起来学习吧。
鹌鹑蛋应该怎么吃呢
煮汤，方法：银耳10-15克(洗净发好)，隔水蒸一小时。鹌鹑蛋10个煮熟后剥去蛋壳，与蒸好的银耳同煮汤，加入冰糖调味即可食用。作用：养阴滋润、补气强心的作用;这样的食疗方法对于出现的头晕眼花或者是失眠的问题有一定的改善的作用，而且也可以有滋补的功效，适合身体虚弱和健康人食用。
鹌鹑蛋和鸡蛋有什么区别呢
1、维生素含量不同
鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。
2、胆固醇含量不同
鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。
3、磷脂含量不同
鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
鹌鹑蛋一天只能吃多少呢
虽然一个鹌鹑蛋的胆固醇含量几乎要与一个鸡蛋持平，但胆固醇高是可以吃鹌鹑蛋的。只是需要注意食用量，一般人吃鹌鹑蛋一天不建议超过10个，而胆固醇高的人则要少吃一点，维持在五个以下比较好。普通成年人每天摄入胆固醇不要超过300毫克，因此每天吃1个鸡蛋(约50克)或3~5个鹌鹑蛋并不会对身体造成危害哦。
女性吃鹌鹑蛋有什么好处呢
1、健脑
鹌鹑蛋含有丰富的脑磷脂，具有健脑的作用。
2、预防过敏
吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
3、缓解失眠
如果有失眠的朋友，吃点鹌鹑蛋便可以起到缓解失眠的作用。
4、治疗慢性胃炎
鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。
5、治疗月经不调
因为鹌鹑蛋中含有的微量元素是比较多的，其中包含可以为我们人体制造血红蛋白的铁元素，所以可以很好的为我们因为内分泌失调，气血不足而引发的月经不调有很好的治疗作用。
篇8：小孩吃鹌鹑蛋会导致性早熟吗 宝宝天天吃鹌鹑蛋好吗
宝宝从小开始，宝妈就喜欢给宝宝补充各种蛋类增加体内的蛋白质和氨基酸，鹌鹑蛋内含有丰富的营养物质。但是有一种说法是宝宝吃鹌鹑蛋会导致性早熟，这是真的吗。
小孩吃鹌鹑蛋会导致性早熟吗
不含激素的鹌鹑蛋是可以吃的，但是也要适量吃。
能引起性早熟是指用化学激素催熟的鹌鹑生的蛋。鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分是很好营养滋补佳品。
宝宝天天吃鹌鹑蛋好吗
鹌鹑蛋的营养价值比较高，可以让小孩吃鹌鹑蛋，但没有必要天天吃。还要注意食用的量，一般小孩每天吃三到四个鹌鹑蛋就可以，不宜太多，否则不好消化，小孩也不能充分吸收鹌鹑蛋的营养。此外，还需要给小孩吃别的食物，不能养成偏食的习惯。
孩子吃鹌鹑蛋的好处
营养价值：鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效:补气益血，枝风湿，强筋壮骨。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。
鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。
鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋小蘑菇：准备好两百克的胡萝卜，萝卜洗干净后备用；将鹌鹑蛋放入锅里煮沸之后去壳，两头用刀切平；将鹌鹑蛋和胡萝卜组合好之后装盘就能吃啦。
糖醋虎皮鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋煮熟之后去壳，放入锅里慢慢炸至金黄色，倒入番茄酱翻炒。
鹌鹑蛋经常被人们当做滋补的用品，自然宝宝也是可以吃的，并且对宝宝的身体还有很大的好处。如果宝宝的年纪比较小，则可以将鹌鹑蛋捣碎了给宝宝吃。
篇9：鹌鹑肉补肾吗 鹌鹑炖什么汤补肾
吃鹌鹑肉是有补肾的效果的，而且炖汤吃补肾的效果是最好的，所以男性朋友可以适当的多吃一些鹌鹑来强身健体，一起来看看鹌鹑怎么吃最补肾吧。
鹌鹑肉补肾吗
鹌鹑肉可以补肾。
鹌鹑俗话说“要吃飞禽，还数鹌鹑“。鹌鹑肉嫩味香，香而不腻，一向被列为野禽上品。鹌鹑肉不仅味鲜美、营养丰富，还含有多种无机盐、卵磷脂、激素和多种人体必需氨基酸。鹌鹑的肉和蛋，是很好的补品，有补益强壮作用。祖国医学认为，鹌鹑肉可“补五脏，益精血，温肾助阳“男子经常食用鹌鹑可增强性功能并增气力、壮筋骨。
鹌鹑炖什么汤补肾
材料：去核大枣10个、鹌鹑4只、山药100克、枸杞子15克、杜仲30克、清汤、姜块、黄酒、白砂糖、盐适量。
做法：
1将材料洗净，山药切段备用。
2取砂锅，倒入除盐外的所有材料和调味料，大火煲滚，撇去浮末。
3用小火炖2小时半，然后剪掉姜块，加盐调味即可。
鹌鹑补肾效果好吗
鹌鹑肉的补肾效果还是非常不错的。
鹌鹑肉可“补五脏，益精血，温肾助阳”，男子经常食用鹌鹑可增强性功能并增气力、壮筋骨。所以现在的人把鹌鹑当做一种很好的养肾滋补食品。
男性补肾食物推荐
1、泥鳅补肾，所含营养：男性吃泥鳅也是非常适合补肾的，泥鳅富含优质蛋白、钙、磷、铁、维生素和烟酸等。功效：具有补中益气、补肾生精的功效。成年男性常喝泥鳅汤，可以滋补强身、增强体力，提高性功能。
2、羊肉补肾，《本草拾遗》中，羊肉是非常适合人们补肾的肉食，将羊肉与人参相提并论，认为它是温补、强身、壮体的肉类上品。功效：现代营养学也证实，羊肉不仅营养丰富，还含有微量性激素，确有壮阳作用。注意：羊肉不宜与醋、茶叶同食，否则会降低壮阳效果，产生鞣酸蛋白质，引发便秘。
3、鸽肉补肾，鸽子又称“白凤”，鸽子肉对男性也有很好的补肾壮阳的功效，雌雄交配很频密，繁殖能力很强。所含营养：鸽肉和鸽子蛋含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分。功效：具有补肾填精、温阳益气的作用。另外，将鸽肉、鸽子蛋和枸杞子一起清蒸或煲汤食用，能使阴茎勃起更加有力。
4、驴肉补肾，驴肉的食疗功效非常强，适合男性补肾。俗话说：“天上龙肉，地上驴肉”。所含营养：驴肉口感细腻，是一种高蛋白质、低脂肪的肉类。功效：中医认为，驴肉具有补益气血、滋补肝肾的功效。成年男性常吃驴肉可以改善由肝肾不足引起的腰膝酸软、勃起无力等症状。
篇10：美食攻略自制猫咪的鹌鹑海鱼木瓜饭
木瓜
鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称，鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类，且具有多种氨基酸和胆固醇，另外，海鱼也是一类营养丰富的食材，其中含有丰富的钭、硒、钙、特别是核酸的含量更加丰富，其可帮助猫咪延缓衰老，对产后猫咪的恢复也有一定的功效，值得注意的是，本次猫咪大餐中加入了木瓜，平时猫咪吃惯了大鱼大肉，也是时候吃些水果去去油脂了。
适合宠物：猫咪
材料准备：
操作步骤：
1、小鱼下锅煎，两面煎变色了下一点水煮。
2、去掉鱼的脊骨，其他骨头和鱼头都碾碎。
3、鹌鹑下锅炖，鹌鹑汤煮好，拆骨，把鹌鹑肉和鱼肉倒进锅里，加上鹌鹑汤和木瓜泥。
4、搅拌均匀直到煮开，装盘。
温馨提示：
1、在猫咪服用一些药物的时候，比如止咳药、抗菌药等等时，不要吃海鱼，因为这些药物会和海鱼中的某些成份发生反应而影响药效，甚至会出现一些不适感。
2、木瓜中的番木瓜碱微有毒性，因此每次猫咪食用不宜过多，多吃会损筋骨，或出现营养代谢方面的疾病。
篇11：鹌鹑怎么养
鹌鹑体长18厘米，体小而滚圆，褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹，雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹。今天学习网小编就和你们一起了解一下鹌鹑的养成记。
1)通风
鹑舍通风的目的是排除有害气体，交换新鲜空气，降低温度，调节相对湿度。舍内鹑群的呼吸、排泄以及粪便、垫料、饲料等的分解产生一些有害气体，这些有害气体浓度升高，容易麻痹或损害呼吸道粘膜，使鹑的抗病力降低，产蛋量减少。一般由人来感觉，当人进入鹑舍内不感到呛鼻、刺眼流泪、无过分臭味寸，可认为空气新鲜： 鹁舍的通风要根据饲养密度、气候、舍内空气圬浊程度适当进行。在一般情况下，气流为0.04米3/(只，分)较适宜。
鹌鹑的介绍：
鹌鹑肉和蛋营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素，是极好的营养补品，有动物“人参”之称，是宴席上的佳肴。鹌鹑还可作药用和观赏鸟，长期食用对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效。据本草纲目记载鹌鹑肉能“补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”。
怎样养鹌鹑生蛋多?
鹌鹑产蛋多少与饲养管理好坏有密切的关系。它对饲料、温度、湿度和光照等环境条件都有一定的要求，品种好坏也是产蛋多少的一个因素。
一 要饲养当年的鹌鹑，注意选择体壮无病、食欲强的个体。鹌鹑的寿命一般为两年，孵化出的母鹑35天~45天开始产蛋，产蛋8个月~10个月后，产蛋量下降。因此，饲养一年以上的鹌鹑应及早淘汰。
二 母鹑开始产蛋后，食欲旺盛，必须供足优质饲料。粗蛋白质一般应占饲料28%左右。鹌鹑一年中产蛋300枚以上，大量消耗钙、磷，应注意日粮中钙、磷的补充供给，因此，应饲喂配合饲料，尽量少喂或不喂谷粒整料，一般配合饲料为：玉米48%、饼类33%、淡鱼粉6%、干草粉5%、贝壳粉5%、骨粉3%、多种维生素添加剂0.3%。
三 产蛋母鹑对温度、湿度有一定的要求，如环境温度低于15℃，产蛋量明显下降，甚至停止产蛋，适宜的舍温应保持在18℃以上25℃以下，过高过低要及时调节。适宜的舍内湿度要控制在50%~60%之间，并要保持供足清洁饮水和切碎的青绿多汁饲料。同时光照对母鹑产蛋量有很大影响，鹌鹑喜红色光。每天24小时内要有15小时的光照，光照不足用电灯光补充红光最好。
4)温度
温度对产蛋量、蛋重、蛋壳品质、种蛋受精率和饲料转化率都有较大的影响，保持鹑舍适宜的环境温度是保证产蛋率和饲料效率的必备条件。鹌鹑喜温暖，怕寒冷。舍内的适宜温度为17—28℃，最佳产蛋温度为24-26℃。因此，冬季应注意保温。如果温度低于15℃时，产蛋率下降;温度低于10℃时，则停止产蛋，有时出现脱毛甚至死亡。鹌鹑对高温(35—36℃)耐受力强，高温对产蛋影响不大。但高温持续时间长，也会使产蛋率下降。鹁舍内温度的控制主要是靠改变通风量来实现的，在保温性能良好、高密度饲养的鹑舍内，在春秋两季一般可以达到适宜的产蛋温度，但冬季气温低，应尽量减少通风量，注意防寒保温;而夏季要尽量加大通风量，注意防暑降温。
5)光照
产蛋期光照原则为：光照时间要逐渐增加，直至保持恒定，切忌缩短;光照强度不能减弱;光照制度一旦应用，千万不能变动，如时长时短、时早时晚、时强时弱、时明时暗、昼夜通明等;开关灯最好用电阻器控制，使灯光由弱渐强，由强渐弱。鹑舍内光照一定要均匀。最好的方法是每天早晨补光，或早晚各补1次光。产蛋期内应保持14—16小时的光照时间，照度5—10勒，光色以白色、红色为宜。所以，要适时开灯、定时开灯。
6)相对湿度
在适宜的温度条件下，产蛋鹑最适宜的相对湿度为50%—55%，在40%-72%的范围内，鹑都可正常产蛋。在通风良好的情况下，舍内空气相对湿度不会太高，通风不良的鹑舍内相对湿度就会超标。如果相对湿度超过72%，鹑的羽毛潮湿污秽，易发关节炎。相对湿度低于40%时，鹑羽毛零乱，空气尘埃飞扬，易产生呼吸道疾病，在相对湿度太低的情况下，会引起鹑脱水。在一般情况下，相对湿度对鹑的影响与温度共同发生作用。在生产上，特别要防止几种极端情况如高温高湿、低温高湿等 高温高湿环境对产蛋鹑影响最大。它可使鹑体温升高，采食量减少，饮水量加大，产蛋量降低，而且高温高湿环境有利于微生物的生长繁殖，使鹁群疾病发生率增加： 在低温高湿环境中，潮湿环境使鹑羽毛湿度加大，又增加了散热量，鹑体受凉，易患感冒，而且耗料量加大，产蛋率下降。
7)密度
饲养产蛋鹑密度不能过大，太大会影响正常的釆食，容易引起恶癖。在笼养条件下，每平方米可养20—30只。 总之，环境因素对蛋鹌鹑产蛋的影响是相互作用的，生产中应综合考虑，尽量给予鹑适宜的环境条件，使鹑发挥最大的生产潜力。
篇12：鹌鹑有什么营养价值呢 吃鹌鹑有什么好处呢
鹌鹑我想大家应该都吃过吧，但是你对鹌鹑的了解有多少呢，今天我们就一起来了解一下吧，究竟鹌鹑有什么营养价值呢以及吃鹌鹑有什么好处呢，如果你也想知道我们就以一起来学习吧。
鹌鹑有什么营养价值呢
1、鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压病、肥胖症患者食用。
2、鹌鹑肉含有丰富的卵磷脂，可抑制血小板凝聚，阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是大脑思维活动不可缺少的营养物质，故其还有健脑作用。
3、鹌鹑蛋富含优质的卵磷脂、多种激素和胆碱等成分，对神经衰弱、胃病、肺系疾病均有一定的辅助治疗作用。
4、鹌鹑蛋含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质，心血管病患者可适量食用;但其胆固醇含量也高，故不可过量食用。
吃鹌鹑有什么好处呢
1、维生素C含量高
含有大量的维生素C，这种物质可以让人体内多余的胆固醇转化成胆酸，而胆固醇又是生成结石的重要成分，它的数量减少以后，结石病的发病率就会明显下降。
2、含有钙和铁
人体吸收它含有的钙质以后可以预防骨质疏松和关节疼痛，而它含有的铁则可以提高人体的造血能力，能起到补血的重要作用，是预防和缓解人类贫血的理候食材。
3、能软化血管
含有大量的芦丁，这种物质被人体吸收以后能软血管，另外还能补益气血，对人们病后的身体虚弱也有很好的调理作用。还能提高人体的免疫力，还能保护肝脏，对提高人体健康水平有很大的好处。
鹌鹑蛋的做法有什么呢
1.五香鹌鹑蛋
2.盐焗鹌鹑蛋
3.虎皮鹌鹑蛋
4.金丝鹌鹑蛋
吃鹌鹑的注意事项有什么呢
鹌鹑与杏鲍菇同食可能引起中毒。鹌鹑与火腿、五花肉、排骨同食使面色发黑，鹌鹑与猪肉同食面生黑斑。
篇13：坐月子能吃鹌鹑吗 产妇吃鹌鹑的好处
对于刚刚分娩完的产妇来说，在月子期间是可以吃鹌鹑的，只需要在做法上面注意保持清淡就可以了，一般是煲汤的做法会比较好一点。
坐月子能吃鹌鹑吗
坐月子是可以吃鹌鹑的。
鹌鹑的蛋白质含量很高而且脂肪少，对体虚还有贫血的人来说吃了很好，这些都是很适合产妇的，是产妇理想的大补食物。不过最好少吃鹌鹑蛋，因为鹌鹑蛋的胆固醇很高。
坐月子吃鹌鹑的好处
产后妈妈身体虚弱，体力匮乏，食用鹌鹑肉能增补营养，提高身体素质，利于产后恢复。所以妈妈产后食用鹌鹑很有好处。此外母乳喂养的妈妈食用鹌鹑肉，还能让肉中的卵磷脂等营养成分助力宝宝的智力发育。
坐月子怎么吃鹌鹑好
食材：花胶、鹌鹑、姜、花菇。
配料、汤锅：盐、砂锅。
步骤：
1、鹌鹑洗干净哦，剁块然后放入热水中焯几分钟后捞起。
2、花胶提前泡好哦，花菇浸泡后洗净，姜去皮后切片。
3、准备砂锅，倒入适量清水，将鹌鹑、花胶、花菇以及姜片放入砂锅中哦。
4、大火煮开后转小火炖1个半小时就可以了，最后加入盐调味哦。
鹌鹑怎么挑选
1、颜色：颜色深的是肉鹌鹑，颜色浅的是蛋鹌鹑，可以根据自己的需要选购。
2、体积：个头较大，体形较长的一般是法国巨型鹌鹑，它的肉质比较好。
篇14：鹌鹑可以吃吗 肉质很鲜美
鹌鹑肉是可以食用的，现在很多地方都有在卖加工好的鹌鹑，卤鹌鹑应该是最常见的，鹌鹑虽然肉不多，但是肉质鲜嫩，味道也是特别，还是非常好吃的。
鹌鹑可以吃吗
鹌鹑是可以吃的。
鹌鹑是古老的食用禽类之一，古代的人民已经在很久以前就尝试了对鹌鹑的食用和烹饪，所以鹌鹑不仅可以吃，而且可以更好的烹饪食用。
鹌鹑怎么吃
鹌鹑的制作技巧非常多，我们在日常中可以根据自己的喜好选择适合的吃法。
鹌鹑适用于炸、炒、烤、焖、煎汤等烹调方法，如“香酥鹌鹑”、“芙蓉鹑丁”、“烤鹌鹑”等;或做补益药膳主料。鹌鹑还可以做成汤、或者红烧吃，味道都是非常不错的。
鹌鹑的家常做法
一、红烧鹌鹑
食材准备：鹌鹑3只，香叶适量，茴香，生姜，冰糖适量，料酒，酱油适量。
方法步骤：
1、鹌鹑清洗干净，锅中加入冷水放入鹌鹑煮开，撇去浮沫;
2、鹌鹑捞出，锅中放入少许油，放入鹌鹑煸炒，加入少许料酒煸炒;
3、加入香叶，少许茴香，生姜，然后煸炒香;
4、加入适量的酱油，慢慢翻炒，加入适量的水没过鹌鹑，大火煮开;
5、然后小火煮半小时，煮至水分收干后加入适量的冰糖;
6、大火煮至冰糖融化，搅拌均匀即可。
二、粉葛玉米鹌鹑汤
材料：鹌鹑3只，甜玉米2根，粉葛1根，马蹄适量，盐适量，鸡精适量
做法：
1、将粉葛去皮切大块。
2、玉米切段。
3、加上马蹄，与焯水的鹌鹑一起入锅，烧开后文火煮两小时调味就好。
鹌鹑肉的功效与作用
1鹌鹑肉对于营养不良、体虚乏力、贫血头晕，或者是存在有肾炎浮肿、高血压、动脉硬化症等疾病的患者来食用，效果非常好，在鹌鹑中含有非常丰富的卵磷存在，这种物质是可以生成溶血磷脂的，这样的物质对于抑制血小板凝聚非常有意义，也是阻止血栓形成的好选择，还可以帮助我们保护血管壁健康，从而阻止动脉硬化的问题产生。磷脂的健脑效果也很强，是神经中不能少的物质。
2鹌鹑是一种性味甘、平、无毒的肉类食物，而且可以入肺和脾经，消肿利水、补中益气的功效是非常强的。同时在医学上也有用途，可以用来辅助治疗糖尿病、贫血、肝炎、营养不良等问题。
3鹌鹑的滋补效果很强，在营养上也是非常独特的，因为鹌鹑中是富含优质卵磷脂的，其中还有多种的激素和胆碱等成分存在，对于常见的神经衰弱、胃病、肺病疾病都有辅助治疗的效果，而且鹌鹑中含有苯丙氨酸、酪氨酸及精氨酸，这些都是人体所必须的，而且对我们内脏的正常健康活动有意义。
篇15：烤鹌鹑蛋吃了会胖吗 烤鹌鹑蛋酱料怎么做
烤鹌鹑蛋是现在很流行的一种吃法，将鹌鹑蛋烤着吃，再刷上一层秘制酱料，十分美味，酱料对于鹌鹑蛋来说是十分关键的，下面就一起来学学烤鹌鹑蛋的做法吧。
烤鹌鹑蛋吃了会胖吗
烤鹌鹑蛋适量的吃点是绝对不用担心长胖的哦，鹌鹑蛋的热量为160大卡，但是如果吃太多，也会容易长胖哦。当然要根据每个人的体质来决定，不过鹌鹑蛋也不推荐吃多，不然会对人体造成一定影响呢。而且烧烤类的食物，因为在烤制的过程中或许会有致癌物质产生，所以是不推荐多吃的哦。
烤鹌鹑蛋酱料怎么做
1.蒜味酱料：先准备好酱油、蚝油、冰糖或麦芽糖、五香粉少许、胡椒粉、水、酒、蒜头;然后将锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出;再将其他材料放入另外一个锅子内煮开，加入热好的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净并沥干水份，然后先用酱油、糖、腌1~2小时即可!
2.日式照烧酱料：先准备好油、蚝油、糖、香油、太白粉/水、水、胡椒、盐少许;然后直接将1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至浓稠即可。
烤鹌鹑蛋的做法
先在烤鹌鹑蛋的模具里用刷子刷一层香油，鹌鹑蛋磕开，打进模具里，海苔片剪成碎条;烤鹌鹑蛋;然后在鹌鹑蛋上撒适量盐、适量胡椒粉，撒适量海苔;烤箱预热200度，将烤模放入，定时7分钟，中途看到鹌鹑蛋鼓起来时，打开烤箱门，用牙签在每个鹌鹑蛋上戳一下，最后时间到了，拿出即可。烤好的鹌鹑蛋拿出来就可以沾上你做好的酱料了，直接沾一点，放进嘴里，咬上一口入味十足又滑腻爽口的鹌鹑蛋简直赞到家哦。
烤鹌鹑蛋的营养价值
烤鹌鹑蛋不仅麻辣开胃，美味好吃，还有很好的营养价值。这自然是与它的食材分不开的哦。烤鹌鹑蛋的主要食材就是鹌鹑蛋，鹌鹑蛋不亚于鸡蛋，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维a、维b2、维b1、铁、磷、钙等营养物质。对于人体有很好的补益气血、强身健脑的作用。而且鹌鹑蛋对于贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;特别是对有贫血、月经不调的女性，调补、美颜、美肤的功效更加显著哦。
篇16：鹌鹑的营养价值及功效和作用
鹌鹑营养丰富，含高蛋白、氨基酸等，适合营养不良、体虚乏力、贫血发晕等人群食用。下面是小编为大家来解说一下鹌鹑的营养价值及功效和作用，希望可以帮助到大家。
鹌鹑蛋的功效与作用
1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
鹌鹑的营养价值
1.鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。
2.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。
4.鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。
5.鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。
如何挑选鹌鹑蛋
新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有红褐色或紫褐色的斑纹，其色泽鲜艳，外壳坚硬，富有光泽;磕开鹌鹑蛋观察，新鲜的鹌鹑蛋蛋黄呈深黄色，蛋清透明且粘稠。
鹌鹑简介
鹌鹑，雉科鹌鹑属鸟类的一种，常栖居于气候温暖的地方，是稚科中迁徙能力相对较弱的一种，翼羽短，不能高飞、久飞，往往昼伏夜出，喜夜间迁徙群飞，迁徙时多集群。主要分布于欧洲、非洲、亚洲北部、中部、西部和南部等，在中国繁殖于新疆西部的莎车、裕民等地至东部的罗布泊，越冬于西藏南部和东南部，有时也到云南西北部的中甸。鹌鹑营养丰富，含高蛋白、氨基酸等，适合营养不良、体虚乏力、贫血发晕等人群食用。
鹌鹑蛋的储存方法
常温下鹌鹑蛋可保鲜10天左右，如果把鹌鹑蛋放入冰箱内冷藏保鲜，一般可以保鲜1个月不变质
鹌鹑蛋的介绍
俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。
篇17：鹌鹑用什么锅炖汤最好 鹌鹑炖多久才会熟
鹌鹑汤是一道非常滋补的汤食，尤其是加入一些药材之后，对身体是非常好的，那么，我们在炖鹌鹑汤的时候一般选择什么锅炖出来的最香呢？
鹌鹑用什么锅炖汤最好
砂锅。
各种汤锅当中，使用砂锅煲出来的汤最为浓厚，鹌鹑汤也不例外，想要煲出最美味的汤品，最好选择砂锅。用砂锅熬最营养最健康，清炖慢火都是可以的，味道还能保持香浓。
鹌鹑炖多久才会熟
1.选用砂锅煲鹌鹑汤，那么一般需要一个半小时的时间。汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，所以说煲汤的时间并非越久越好，适当的时间不仅可以让鹌鹑的味道更好了，而且营养价值也会保留的更多。
2.如果是用高压锅炖鹌鹑汤，一般40分钟左右就好了，不过炖出来的汤口感就不如砂锅炖的好了。
鹌鹑怎么炖汤好喝
1白果鹌鹑汤
鹌鹑洗净后剁成小块，将水分控干，将油锅烧开，放入葱姜放入爆锅，待香味出来之后，放入准备好的鹌鹑块进行煸炒，煸炒5分钟之后，倒入开水没过鹌鹑，去掉白果壳衣，清水洗净，锅中烧开后，改小火，倒入白果，加料酒，加葱段，煮至鹌鹑肉烂，放盐放葱花即可。
2枸杞花胶炖鹌鹑
将红枣洗净用刀背轻拍取出枣核，取枸杞，圆肉洗净备用，花胶用清水浸泡洗净。鹌鹑洗净后剁掉头及爪并撕去脖子皮的部分备用，将花胶泡软后用剪刀剪成小节备用，锅里放水，倒入料酒，水开后将鹌鹑飞水洗净备用，将鹌鹑放入准备好的炖盅中，并放入红枣，圆肉和花胶，加入适量的凉开水。将炖盅放入沸水锅中隔水炖三个小时左右，出锅前十分钟加入枸杞，再炖十分钟后调入少许盐即可出锅。
鹌鹑的常见吃法
1.炖汤：鹌鹑在粤菜中尤以炖汤为常见。配枸杞子10g，益智仁10g，远志10g，可益智健脑，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力，对脑力劳动者也可起消除用脑疲劳、健脑养神之功效。
2.煎炒：如炒鹌鹑片是冬菇、鲜笋与鹌鹑肉片炒制而成。
3.溜法：溜鹌鹑脯是将灼熟的冬笋片与卤汁煮滚勾芡，加入过油的鹌鹑肉片溜制而成。此菜味美可口，有补肾益精、降压降脂的作用。
篇18：小鹌鹑怎么养
鹌鹑是一种古老的鸟类，分布极广，品种繁多。其肉和蛋营养丰富，味美适口，与人类的关系源远流长。早在5000年前埃及的壁画上就有鹌鹑的图像。金字塔上也有食用鹌鹑的记载。中国是野鹌鹑主要产地之一，也是饲养野鹌鹑最早的国家之一。不过小鹌鹑怎么养呢?以下就是小编给你做的整理，希望对你有用。
鹌鹑的生活习性：
鹌鹑是一种 候鸟，常栖居于气候温暖的地方，是稚科中迁徙能力相对较弱的一种，翼羽短，不能高飞、久飞，往往昼伏夜出，喜夜间迁徙群飞，迁徙时多集群。日本农林部曾有人给一些野鹑带上特殊标记，然后放回自然界去。以调查其活动情况，结果证实了鹌鹑的趋温性。中国国内两种野生鹌鹑每年6-7月份在新疆西部，内蒙古东部繁殖，然后向南 迁徙越冬。根据初步的调查与考证，两种野生鹌鹑的南迁路线可能有三条：从内蒙古和新疆直接南迁，分别到达辽宁、河北黄河沿岸和西藏吕都地区越冬;从昌都地区绕青藏经四川、陕西、河南一带继续南迁到达长江中下游地区;从昌都地区经云南、贵州迁至东南沿海地区。每年3-4月份迁飞回新疆、内蒙古等地繁殖。迁飞距离在400-1000千米左右。当然也有留在当地繁殖或局部迁移的鹌鹑喜欢在当地温暖、湿润的水草上筑巢。
除繁殖期外，多成小群活动。除迁徙时外，一般很少起飞，飞行时呈直线，常贴地面作直线低空飞行。叫声为响亮、清晰如滴水般的三音节哨音，常被形容为wet my lips，常在清晨、黄昏或夜晚时鸣叫。被驱赶时发出刺耳的哨音。每年4月初至4月中旬迁到繁殖地，秋季于9月中旬至9月底离开繁殖地。迁徙时成群，多在夜间进行，白天则躲在草丛，灌丛中休息。《 本草纲目》中就有：“其田圩，夜则群飞，昼则草伏”的记载。它们主要吃杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶、嫩芽等，夏天吃大量的昆虫及幼虫，以及小型无 脊椎动物等。
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小鹌鹑的饲养：
幼鹌鹑的培育：
40日龄前为幼鹑。小鹌鹑出壳雏毛干后，就可放入小型木制育雏箱内饲养，一个60厘米×80厘米木箱可容纳10-20只小鹌鹑。育雏工作注意保温工作，保温热源可用电灯、煤油炉、木炭火盆或峰窝煤灶等。用电灯从育雏器的上方给温，同时在下方或旁边用煤油炉、木炭或蜂窝煤供温，则效果更好。大规模育雏可用保温伞，每伞可育雏鹌鹑200-300只。
鹌鹑育雏温度初期可用350-370C，以后每天可降1-20C ，温度逐渐降到240-260C左右。保温20天可脱温。育雏鹌鹑3-4天龄可用24小时光照，使小鹌鹑熟悉生活环境，充分采食，吃饱睡暖，以后可逐渐改为自然光照和早晚补充光照。
小鹌鹑饲养：
出壳后5-6小时的鹌鹑就会跑，开食宜早不宜迟。开食可用玉米、碎米、麦粉等混合料，能加拌熟蛋黄更好。二、三天后逐渐转喂全价混合饲料。幼鹌鹑配料可用玉米52%，豆饼27%，鱼粉10%，麸皮5%，草粉5%，骨粉1%，粗蛋白含量为24-25%;钙磷比为2：1。另外可加15%打浆青料，或每100斤饲料加喂10克多种维生素和适量微量元素。饲料内加喂少量抗菌素则效果更好，既可防止疾病，又能促进生长。喂小鹌鹑可在育雏箱内用小食槽，加少量水调成糊状饲料。鹌鹑喜吃，但饲料容易污染，夏季易变质。喂干饲料，需用加饮水器供水，水宜终日不断供应。开始时终日给料，二周后日喂六餐，四周后改为日喂四餐。育成一只小鹌鹑，约需精料0.5公斤。
篇19：鹌鹑蛋是什么鸟下的蛋 鹌鹑蛋一天适合吃多少
鹌鹑蛋是大家都吃过的蛋，这种但随处可见，很多人都喜欢吃，那么鹌鹑蛋是什么鸟下的蛋呢，鹌鹑蛋一天适合吃多少呢，下面就一起来看看吧。
鹌鹑蛋是什么鸟下的蛋
鹌鹑下的蛋。鹌鹑蛋是一种叫做鹌鹑的鸟产下的蛋，口感细腻，味道不错，但是由于鹌鹑本身的体形不大，产下的鹌鹑蛋的个头也挺小，不过其中的营养价值并不低，含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂、赖氨酸、多种维生素维、铁、磷、钙等矿物质元素，基本上都是人体必需的营养物质，因此经常适量食用对有利于身体健康。
鹌鹑蛋一天适合吃多少
不超过10个为宜。鹌鹑蛋虽然营养价值丰富，个头比较小，其中含有不少的脂肪及胆固醇，不适宜食用过多，以免增加体内胆固醇含量，因此建议日常食用鹌鹑蛋时需要注意量，一天的食用量最好控制在10个以内，以免影响身体健康。
鹌鹑蛋怎么保鲜
将散装的鹌鹑蛋彻底洗干净了，擦干了，然后装入透气的容器里面，再放入冰箱里面，在摆放的时候，要将比较圆的一头朝上，比较尖的一头朝下，可以保证保鲜一个月不变质。
鹌鹑蛋怎么保存
将鹌鹑蛋洗干净放到水里面，加入适量的盐和佐料煮熟了，等到放凉之后就放到保鲜盒里面，然后再放到冰箱里面，吃的时候取出来就可以了。注意：用冷水先将鹌鹑蛋浸泡几分钟，这样就是会在煮的时候不裂开了，然后放入一些食用盐，水开了之后煮4分钟左右，然后将鹌鹑蛋在放入水里面泡一会，可以很好的防止余温把蛋变老了，也不会粘壳。